+7 (343) 257-02-27
Екатеринбург, ул.8 Марта, 62
e-mail: pr-com@usue.ru
  • ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В УрГЭУ!

    АБИТУРИЕНТ 2017

    бакалавриат, магистратура,
    аспирантура

Направление: Товароведение, профиль: Товароведение и экспертиза в сфере производства сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров

Учебный план

Характеристика направления подготовки

Подготовка высококвалифицированных бакалавров, владеющих знаниями в области сформированных компетенций, позволяющих выпускникам: при работе на предприятиях и в организациях розничной и оптовой торговли продовольственными товарами осуществлять виды деятельности:

  • управленческую,
  • торгово-закупочную,
  • экономическую,


обеспечивает формирование компетенций, позволяющих выпускникам

  • внедрять современные технологии в торговле, в том числе информационные;
  • изучать рынок продовольственных товаров и спрос,
  • способствовать внедрению современных способов упаковывания скоропортящихся продуктов с целью продления их сроков годности;
  • определять, согласовывать с поставщиками и контролировать графики завоза продовольственных товаров;
  • проводить приёмку товаров по количеству и качеству и документальную идентификацию;
  • работать в качестве экспертов в органах сертификации, аккредитованных лабораториях, независимых экспертных организациях, контролирующих органах;
  • проводить идентификационную и товарную экспертизу продовольственных товаров,
  • выявлять недоброкачественную, дефектную, фальсифицированную продукцию и нарушения правил представления информации для потребителя.

Компетенции студента

  • владеть знаниями, которые позволят внедрять современные технологии в торговле, в том числе информационные;
  • уметь изучать рынок продовольственных товаров и спрос, способствовать внедрению современных способов упаковывания скоропортящихся продуктов с целью продления их сроков годности;
  • уметь определять, согласовывать с поставщиками и контролировать графики завоза продовольственных товаров; проводить приемку товаров по количеству и качеству и документальную идентификацию;
  • уметь работать в качестве экспертов в органах сертификации, аккредитованных лабораториях, независимых экспертных организациях, контролирующих органах;
  • знать, как проводить идентификационную и товарную экспертизу продовольственных товаров, выявлять недоброкачественную, дефектную, фальсифицированную продукцию и нарушения правил представления информации для потребителя.
  • знать навыки управления товарами и их характеристиками на всех этапах жизненного цикла;
  • знать использование современных технологий в торговле;
  • знать осуществление торгово-закупочной и оценочной деятельности;
  • знать анализ и прогнозирования покупательского спроса;
  • владеть оптимизацией ассортимента и менчандайзинга;
  • владеть экспресс методиками контроля качества;
  • владеть деловым общением, проведение переговоров, решение нестандартных задач.

Базы учебных практик

  • Комитет по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга
  • Уральская торгово-промышленная палата
  • Общественный центр предпринимателей-работодателей потребительского рынка г. Екатеринбурга
  • крупнейшие торговы есети
  • предприятиях оптовой и розничной торговли и др.

Основные дисциплины

  • Маркетинг и конкурентоспособность продовольственных товаров
  • Мерчандайзинг
  • Товароведение и экспертиза молочных и мясных товаров
  • Товароведение и экспертиза напитков, кондитерских изделий и функциональных продуктов
  • Дегустационный анализ
  • Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
  • Основы технологии продовольственных товаров
  • Иностранный язык
  • Логистика
  • Рынок продовольственных товаров
  • Организация и управление коммерческой деятельности

Дополнительные возможности

  • Участие в научно-исследовательских работах кафедры и университета;
  • Продолжение обучения в магистратуре, аспирантуре и докторантуре на кафедре по специальности: «Товарный консалтинг и экспертиза во внутренней и внешней торговле» с возможностью получения квалификационного аттестата специалиста по таможенным операциям.

 

Квалификация: бакалавр

 

Товароведение

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ КОНТАКТЫ МЫ В СОЦСЕТЯХ

ФГБОУ ВО "Уральский государственный экономический университет"
Адрес: 620144, Екатеринбург, ул.8 Марта, 62 (ст.метро Геологическая)
Телефон приемной комиссии: (343) 257-02-27
Электронная почта: pr-com@usue.ru
Сайт университета: www.usue.ru